Sagra degli Gnocchi

Ogni anno, la settimana di Ferragosto a San Lorenzo Nuovo è dedicata al gusto e alla convivialità con la celebre Sagra degli Gnocchi, tra gli eventi gastronomici più attesi della provincia di Viterbo.

Inaugurata nel 1970, la sagra celebra la patata dell’Alto Viterbese IGP, protagonista della cucina locale e ingrediente base degli gnocchi preparati in quattro varianti di sugo. Il menù propone anche piatti tipici della tradizione contadina come i fagioli con le cotiche, cucinati con il fagiolo secondo di San Lorenzo, altra eccellenza locale.

La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco con il supporto di decine di volontari e trasforma Piazza Europa in una grande festa a cielo aperto, con tavoli, gazebo e stand gastronomici pronti ad accogliere migliaia di visitatori. Le edizioni più partecipate hanno registrato fino a 20.000 presenze in una settimana.

Oltre al cibo, la sagra propone un ricco calendario di eventi serali: concerti, spettacoli, danze, giochi per bambini, mercatini artigianali, mostre, visite guidate e incontri culturali animano le notti estive del borgo.

Informazioni

– Evento gastronomico storico, attivo dal 1970
– Gnocchi in 4 varianti, protagonisti le patate IGP dell’Alto Viterbese
– Piatti tipici locali: fagioli con le cotiche, menù tradizionale
– Tutte le sere in Piazza Europa, stand e musica
– Spettacoli, mostre, mercatini, cultura e divertimento per tutta la famiglia